2 حبة بصل
1 باقة كزبرة
150 غرام جبنة
بيضاء
- بقايا عظام الدجاج
1 فص ثوم
50 غرام زبدة
ملح وبهار حسب الحاجة
1 ملعقة صغيره قرفة
1 ملعقة صغيره زنجبيل
1 ليتر ماء
التحضير
في قدر على النار، توضع الزبدة،
عظام الدجاج، البصل المفروم، مكعبات البطاطا، فص الثوم، باقة الكزبرة، البهارات، والماء
ثم يغطى القدر ويترك ليغلي.
يطحن الخليط في الخلاط الكهربائي
بدون الدجاج جيداً، تنزع باقة الكزبرة وتوضع
جانباً.
يفتت الدجاج ويوضع فوق الحساء
ثم يضاف الجبن إلى الخليط ويطحن حتى يمتزج مع الحساء.
يوضع الخليط في قدر على النار،
يترك ليتماسك ثم يرفع عن النار، يسكب في طبق ويقدم ساخناً.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق