شربة بيضاء

شربة بيضاء

المكونات هي :
-- قطعة من الدجاج
--حفنة حمص رطب
-- 1 بصل
-- 1 ملعقة طعام زبدة أو سمنة
-- 2 ملاعق كبيرة من الزيت
-- 1 قرصة فلفل أسود
-- 1 قرصة قرفة
كأس الشعرية 1 --
-- 1 صفار البيض `
-- 1 باقة بقدونس
-- عصير الليمون
-- ملح

ننظف الدجاج وتوضع في وعاء ، ويطهى على نار خفيفة مع البصل المقطع الى قطع صغيرة مع الزيت أوالزبدة والفلفل والقرفة ، والملح.
نضيف كمية من الماء ، ثم الحمص المرطب ، ويغطى.
نضيف الشعرية للمرق 

نأخذ مغرفة من صلصة ، تصب في وعاء ،نضيف صفار البيض ، عصير الليمون والبقدونس ، وتخلط جيدا.
صب تدريجيا كل شيء في وعاء مع التحريك.
ثم نطفئ النار