عجينة البيتزا وصلصة الطماطم

عجينة البيتزا وصلصة الطماطم لكريم كريم 




العجينه
كلغ فرينه
ملعقه صغيرة ملح مملؤه
ملعقه كبيرة خميرة خبز
ملعقه كبيرة سكر
2ملعقه كبيرة حلبب مجفف
نصف كوب زيت او زيت زيتون
ماء دافي
في كاس نحط الخميرة والسكر ونصب عليهم قليل من الماء الدافي ونخليهم يتفاعلو جيد
 في وعاء نحط فرينه والحليب المجفف والزيت ونصب عليهم خليط الخميرة ونضيف الماء دافي ونبدا نلم فيها نضيف الملح لازم لعجين يمون طري جدا ويلتصق نوعا ما نعجنوها لمدة5د ونغطيها ونخليها تختمر جيدا تصبح جاهزة للعمل
صلصة الطماطم.رقم 1
كلغ طماطم
2حبه بصل
راس ثوم
ملح
فلفل اسود
2ملعقه كبيرة سكر او كاتشب
فلفل عكري حار وحلو
نصف كوب زيت زيتون
2ملعقه كبيرة معجون طماطم
ورقات رند
 نقطع الطماطم الى ارباع والبصل ايضا ونضعهم في طخان كهرباءي مع الثوم المهروس ونطحن الكل جيدا ختى يصبح الكل ناعم
 في كسروله على النار نسخن زيت الزيتون ونصب خليط الطماطم لتتقلى ثم نضيف ملخ وفلفل اسود والعكري السكر او الكاتشب ونقلي مليح نضيف ربع لتر ماء وورقات الرند ونترك الكل يغلي حتى تصبح جاهزة يمكن تخزينها والاخذ كميات صغيرة عند الحاجه
صلصلة الطماطم رقم2هنا ماطيبش
 نفس مكونات الصلصه الاولى الا ان هنا مانطيبوهاش نطحن الكل مع بعض ونستغنى عن الرند وندير رشة زعتر