سمبوسة البف 💙UMAHMAED HMADAN
.. تتميز بوجوده بيضه في مقدار العجين
المقادير .... .
ثلاث كاسات ونص دقيق _ بيضه كبيره _ كاس ماء دافئ _ ثلاث ملاعق طعام زيت زيتون _ نص ملعقه صغيره ملح.
..الحشوة دجاج مسلوق ومقطع مخلوط بالبهار والبقدونس
أو اجبان وبقدونس أو بطاط مسلوق الي نحب
طريقة التحضير .... .
اخلطي جميع المواد ماعدا الدقيق
ثم ضيفي الدقيق واعجني لخمس دقائق بالعجان الكهربائي حتى تحصلي على عجينه مائلة للشده وغطيها واتركيها ساعه في مكان دافئ. افردي كامل العجينه على سطح مستوي ومرشوش بالدقيق لماتصير رقيقه قليلا وقطعيها بقطاعه دائريه وضعيها في الة السمبوسه واحشيها وشكليها ثم رصيها جانبا على سطح اوطبق مرشوش بقليل من الدقيق وغطيها بسفره خفيفه واتركيها عشر دقائق وسخني الزيت على حراره متوسطه واقلي حبات السمبوسه على الوجه الاول لثواني فقط ثم سريعا على الوجه اقلبيها الثاني لكي لاتنفش السمبوسه من جهه واحده ويصبح صعب التحكم فيها وبعد مايتحمر الوجه الثاني اقلبيها على الوجه الاول واتركيها تتحمر ورصيها على ورق نشاف وبالعافيه
.. تتميز بوجوده بيضه في مقدار العجين
المقادير .... .
ثلاث كاسات ونص دقيق _ بيضه كبيره _ كاس ماء دافئ _ ثلاث ملاعق طعام زيت زيتون _ نص ملعقه صغيره ملح.
..الحشوة دجاج مسلوق ومقطع مخلوط بالبهار والبقدونس
أو اجبان وبقدونس أو بطاط مسلوق الي نحب
طريقة التحضير .... .
اخلطي جميع المواد ماعدا الدقيق
ثم ضيفي الدقيق واعجني لخمس دقائق بالعجان الكهربائي حتى تحصلي على عجينه مائلة للشده وغطيها واتركيها ساعه في مكان دافئ. افردي كامل العجينه على سطح مستوي ومرشوش بالدقيق لماتصير رقيقه قليلا وقطعيها بقطاعه دائريه وضعيها في الة السمبوسه واحشيها وشكليها ثم رصيها جانبا على سطح اوطبق مرشوش بقليل من الدقيق وغطيها بسفره خفيفه واتركيها عشر دقائق وسخني الزيت على حراره متوسطه واقلي حبات السمبوسه على الوجه الاول لثواني فقط ثم سريعا على الوجه اقلبيها الثاني لكي لاتنفش السمبوسه من جهه واحده ويصبح صعب التحكم فيها وبعد مايتحمر الوجه الثاني اقلبيها على الوجه الاول واتركيها تتحمر ورصيها على ورق نشاف وبالعافيه
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق