الكباب التركي مع البطاطا المقلية

كيلوغرام من لحم كتف الخروف المفروم

ملعقة واحدة صغيرة من الزعتر
نصف ملعقة صغيرة من الكركم
نصف ملعقة صغيرة من بودرة الكاري
ملعقة صغيرة واحدة من الملح والفلفل الأسود

50 غراماً من البقدونس المفروم

5 غرامات من الشطّة 5 غرامات من الثوم..
طريقة التحضير:

1-يخلط اللحم يدوياً، ثم تضاف إلى هذا الخليط جميع المكوّنات، مع الدعك جيّداً.

2- يوضع هذا الخليط على أسياخ الشواء. يشوى،فوق الشواية