طاجين الجلبان بالقرنون و البطاطا

طاجين الجلبان بالقرنون و البطاطا 

اطراف دجاج -

كيلو جلبانة

-كيلو قرنون-

رطل بطاطا-

بصلة كبيرة مقطعة رقيق

-بيضة-

2مك زبدة-

2مك زيت-

ملح-فلفل اسود-قرفة-زعفران

-2 كؤوس شابلور خبز مطحون 

معدنوس-

3 سنات ثوم

التحضير
ضعي البصل و الدجاج و الزيت و الزبدة و قليهم جيدا اضيفي لتر ماء سخون عندما تغلي اضيفي الجلبانة و القرنون و حبات البطاطا كاملة عندما ينضج القرنون والبطاطا انزعيهم وقطريهم في كسكاسو عندما تتجمر المرقة اطفىء عليها امعسي البطاطاو القرنون جيدا اضيفي لهم البيضة و المعدنوس و الثوم المرحي اذا كانت جارية نشفيها بالخبز المرحييعني قليلا منه ثم كوير هم مريريهم في شابلور و اقليهم في زيت ساخن ثم في صحن التقديم دائري ضعي في الوسط الجلبانة مع اطراف الدجاجو الكويرات على الحواف مزينة بالمعدنوس و القارص 
و شهية طيبة