كعكة جوز الهند اللذيذة

كعكة جوز الهند اللذيذة

المقادير:
2 كوب سكر
6 بيض
1 و 1/2 كوب حليب
2 كوب زيت
2 ملعقه طعام بيكنغ باودر(خميرة القاطو)
1/2 ملعقة صغيرة فانيلا
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
2 كوب دقيق(فرينه)
4 كوب جوز هند مبشور
للتزيين :
قطر'الشاربات)
جوز هند
الطريقه:
يخفق السكر مع البيض والزيت والحليب والليمون والفانيلا حتى تتجانس المكونات
يضاف البيكنغ باودر الى الدقيق ثم يضاف الخليط الجاف الى خليط البيض والسكر
تخلط جميع المكونات ثم يضاف جوز الهند المبشور الى الخليط يوضع الخليط في قالب مدهون بسمن او زبدة ويخبز في فرن ساخن حوالي 30 دقيقة عند اخراج الكعكة من الفرن يصب عليها القطر(الشاربات) وجوز الهند المبشور وتقدم