Confiture de mandarines ou clémentines

Confiture de mandarines ou clémentines

2 kg de mandarines ou de clémentines
 1.5 kg de sucre pour confiture
 1 citron

Préparation

Peler et épépiner les mandarines ou clémentines, enlever le maximum de peau blanche.

Mettre les mandarines, le sucre et le jus du citron dans une bassine à confiture ou un faitout

Faire cuire 25 à 30 min, Le jus doit devenir épais.

Stériliser l

es pots en les ébouillantant, verser la confiture bouillante dedans, laisser refroidir en

retourné les pots.
Conservation 1 à 2 ans