المشكشك التونسي
المقادير والمكونات:
3 بيض
2 طماطم كبيرة او صغيرة حسب الذوق
4 فصوص ثوم
حبة فلفل حار واخرى حلو
بصلة كبيرة مفرومة
نصف معلقة كبيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
نصف ملعقة صغيرة كمون
نصف ملعقة صغيرة تابل
رشة معدنوس
طريقة تحضير المشكشك
نفرم الثوم ونقطع الفلفل و الطماطم قطعا صغيرة
في إناء نضع القليل من الزيت والبصل والثوم وعندما يصبح اللون أصفر نضيف الفلفل ونتركه حتّى يذبل.
بعدها نضيف الطماطم ونتركها حتى ينزل ماءها ونضع التوابل عليها والملح ولا نترك الخليط ينشف كثيرا لنضع البيض واحدة واحدة ونقلبها حتى ينضج البيض. تأكل ساخنة مع رشة معدنوس
المقادير والمكونات:
3 بيض
2 طماطم كبيرة او صغيرة حسب الذوق
4 فصوص ثوم
حبة فلفل حار واخرى حلو
بصلة كبيرة مفرومة
نصف معلقة كبيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
نصف ملعقة صغيرة كمون
نصف ملعقة صغيرة تابل
رشة معدنوس
طريقة تحضير المشكشك
نفرم الثوم ونقطع الفلفل و الطماطم قطعا صغيرة
في إناء نضع القليل من الزيت والبصل والثوم وعندما يصبح اللون أصفر نضيف الفلفل ونتركه حتّى يذبل.
بعدها نضيف الطماطم ونتركها حتى ينزل ماءها ونضع التوابل عليها والملح ولا نترك الخليط ينشف كثيرا لنضع البيض واحدة واحدة ونقلبها حتى ينضج البيض. تأكل ساخنة مع رشة معدنوس
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق