idée recette salée originale avec la pâte à filo
Ingredients
pâte à filo
1 blanc de poulet
Un bouquet de coriandre et de persil
1 cube de bouillon de volaille
1 gros oignon haché
gingembre
cannelle
ras el hanout
sel, poivre
5 oeufs
smen ou beurre
Instructions
Faites revenir l'oignon dans une marmitte avec un peu de beurre ou de smen
Découpez le blanc de poulet en dés
Faites bien revenir le poulet dans la marmitte,
Ajoutez le cube de bouillon et les epices et les herbes
Mouillez avec un peu d'eau et laissez cuire
Quand la viande et cuite
Retirez la viande
Et laissez reduire la sauce
Cassez les oeufs et les cuire dans le bouillon reduit du poulet
Quand la viande a refroidit, emiettez bien
Prendre la pâte à filo et descoupez des carré, superposez plusieurs couches
Badigeonnez bien les feuilles à filo avec le beurre ou le smen
Placez les carré superposés et badigeonnés dans des moules à tratelettes
Placez un peu de viande emiettée et mettre dessus un peu d'oeuf brouillés
Prendre 3 carrés de pâte à filo , et les badigeonnez avec un peu de beurre , froissez-les et les deposez sur les tartelette
Chauffez le four à 180 °C et enfournez les tartelettes
Retirez dés qu'elles ont pris une belle couleur dorée, tout est cuit dans la garniture , donc il suffit que la pâte à filo se colore
Voilà c'est pret
pâte à filo
1 blanc de poulet
Un bouquet de coriandre et de persil
1 cube de bouillon de volaille
1 gros oignon haché
gingembre
cannelle
ras el hanout
sel, poivre
5 oeufs
smen ou beurre
Instructions
Faites revenir l'oignon dans une marmitte avec un peu de beurre ou de smen
Découpez le blanc de poulet en dés
Faites bien revenir le poulet dans la marmitte,
Ajoutez le cube de bouillon et les epices et les herbes
Mouillez avec un peu d'eau et laissez cuire
Quand la viande et cuite
Retirez la viande
Et laissez reduire la sauce
Cassez les oeufs et les cuire dans le bouillon reduit du poulet
Quand la viande a refroidit, emiettez bien
Prendre la pâte à filo et descoupez des carré, superposez plusieurs couches
Badigeonnez bien les feuilles à filo avec le beurre ou le smen
Placez les carré superposés et badigeonnés dans des moules à tratelettes
Placez un peu de viande emiettée et mettre dessus un peu d'oeuf brouillés
Prendre 3 carrés de pâte à filo , et les badigeonnez avec un peu de beurre , froissez-les et les deposez sur les tartelette
Chauffez le four à 180 °C et enfournez les tartelettes
Retirez dés qu'elles ont pris une belle couleur dorée, tout est cuit dans la garniture , donc il suffit que la pâte à filo se colore
Voilà c'est pret
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