طريقة عمل كوتليت اللحم المشوي

المقادير 

1 كيلوغرام لحم، كوتليت

1/4 كوب عصير ليمون حامض

1/2 ملعقة صغيره فلفل أحمر بودرة

3 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة، مفرومة

3 فص ثوم

2 بصل، مقطع شرائح

1 ملعقة صغيره كمون

1 ملعقة صغيره كزبرة جافة

1 ملعقة صغيره زنجبيل

1/2 لبن زبادي

كوب كريما

ملح حسب الذوق

التحضير

في وعاء، ينقع اللحم مع  شرائح البصل، يضاف الكمون، الكزبرة، الفلفل الاحمر، عصير الليمون، الزنجبيل، الثوم المهروس، الملح والكريمة، يخلط ويترك منقوع لمدة 3ساعات.

بعد مرور الوقت، تشوى اللحمة على الفحم او في الفرن