قريوش مضمونة
المقادير
3 اكواب دقيق
كوب الاربع سمن او زبدة او تقدري تخلطي
كوب نشا
صفار بيضة
ملعقة صغيرة بكن بودر وملعقة كبيرة خميرة خبزة
ملعقة ك خل
الطريقة
تلم بالماء زهر وتكون عجينة لينة مش يابسة وتترك ترتاح شوي
نحلها بالمكينة ونضع نشا نعاود نحلها بوضع نشا 3 مرات باش تجيك هشة وخفيفة
ثم نحلها ع 5 و6 ع حسب مكينتك وبعدها نقصها دروائ مثل الصورة
اندير فورمة كبيرة وفرمة صغيرة
في كل حبة نحتاج 3 دوائر اكبار ودائرة واحدة اقل منها
نلصق الاربع دوائر فوق بعض ببياض بيضة باش مانطلعش من الحواشي
نندهن في المركز فقط
ونضغط على الزوايا الاربعة كويس
ونقليها في زيت غزير ودرجة حرارة متوسطة
لما تكون النار قاوية ما يتنفخوش ويحمارو
ولما ادريها النار هادية تبقى نية
لازم نراقبوا الحرارة كويس
ونقلبوها تطيب على الجهتين
بعد ماتحكم الشكل
العسل غير مخفف باش ماطلطلتش
الصور توضح ذالك وتقلي ثم تعسل وترش بسمسم وصحتين
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق