فريت اوملات البطاطا المبشورة والمحشية باللحم المفروم

frites omelettes de pommes de terre râpées et viande hachée
فريت اوملات البطاطا المبشورة والمحشية باللحم المفروم

المكونات
بطاطا , لحم مفروم , فرماج , 3بيضات , معدنوس , ملح وفلفل , نصف كيس خميرة كيميائية , قليل من الزيت

نطهي اللحم المفروم مع قليل من الزيت والملح والفلفل والمعدنوس
نبشر البطاطا في الجهة الرقيقة , ونضرب 3 بيضات +ملعقتين زيت +ملح+فلفل + نصف كيس خميرة كيميائية نضربهم بالباتور حتى يتضاعف حجمه, نضيفلو البطاطا المبشورة +المعدنوس و نخلط الكل مع بعض
ناخذ مقلة ما تلصقش نحط فيها قليل من الزيت نفرغ نصف كمية البطاطا ثم نوزع اللحم المفروم ثم قطع من الجبن أي نوع ثم نغطي بالنصف الباقي من البطاطا ونحط فوقها قطع صغيرة من الزبدة و نغطيها بالغطاء او بصحن كبير ونضعها فوق النار على أدنى درجة حرارة ونتركها تطهى حتى تتحمر من تحت ثم نقلبها على الجهة الثانية ونزيد نغطيها و نخليها تطيب من تحت وتتحمر

ingrédients
pommes de terre , viande hachée , fromage , 3 œufs , persil , sel et poivre , 1/2 paquet de levure chimique , huile

Dans une poêle huilé mettre la viande hachée, sel et poivre, faire revenir, ajouter le persil et laisser cuire.
râper les pommes de terre finement
avec un batteur électrique battre les œufs +2c a s de huile +sel et poivre +levure chimique jusqu'à ce qu'il double de volume , ajouter les pommes de terre râpée et le persil ,mélanger tous
mettre un peu de huile dans une poêle ,verser la moitié du mélange ,Parsemer de viande hachée, les dés de fromage . puis recouvrir de l'autre moitié de mélange ,disposer dessus des morceaux de beurre, couvrir la poêle et laisser cuire au petit feu jusqu’à ce qu'elle prendre une belle couleur , renverser la et laisser cuire de l'autre coté