مقرونة بالشوفرات (Crevettes) الجمبري
المكونات:
500غ شوفرات
ـ كيلو مقرونة النوعية حسب الذوق
- بصلتان
ـ فنجان زيت
ـ 3 ملاعق طماطم معجونة
ـ ملعقة صغيرة ملح
ـ نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
ـ ملعقة صغيرة فلفل أحمر
- كمون حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
ـ ضعي في طنجرة الشوفرات مع كمية من الماء مدة نصف ساعة على النار ثم إانزعي قشرته وإحتفظي به في آنية على حدة.
– في قدر آخر أسكبي الزيت وقطعي البصل وأضيفي الطماطم والتوابل وبعد التقلية إمرقي بنصف لتر من الماء وضعي الكروفات الجاهزة ودعيه يغلي حتى تتحصل على صلصة المقرونة العاقدة، وفي الأثناء ضعي الماء في قدر آخر لسلق المقرونة ثم صفيها واخلطي الصلصة بالمقرونة جيدا وضعيها في طبق التقديم كما يمكن ان تضيفي رشة جبن مرحي و بالشفاء.
500غ شوفرات
ـ كيلو مقرونة النوعية حسب الذوق
- بصلتان
ـ فنجان زيت
ـ 3 ملاعق طماطم معجونة
ـ ملعقة صغيرة ملح
ـ نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
ـ ملعقة صغيرة فلفل أحمر
- كمون حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
ـ ضعي في طنجرة الشوفرات مع كمية من الماء مدة نصف ساعة على النار ثم إانزعي قشرته وإحتفظي به في آنية على حدة.
– في قدر آخر أسكبي الزيت وقطعي البصل وأضيفي الطماطم والتوابل وبعد التقلية إمرقي بنصف لتر من الماء وضعي الكروفات الجاهزة ودعيه يغلي حتى تتحصل على صلصة المقرونة العاقدة، وفي الأثناء ضعي الماء في قدر آخر لسلق المقرونة ثم صفيها واخلطي الصلصة بالمقرونة جيدا وضعيها في طبق التقديم كما يمكن ان تضيفي رشة جبن مرحي و بالشفاء.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق